根據調味品協會統計，我們也看到了其實在國內定制餐調市場規模超過400億，以每年20%以上的速度快速發展。而且該行業格局分散，企業分布區域性明顯，火鍋賽道競爭激烈。下面為大家說下定制餐調的行業概述？

相信很多人看到定制餐調都不知道是什么意思，也不知道行業的基本情況。事實上，近幾年調味品協會統計的24家大型定制化代餐企業中，大部分營收不足5億元，市場集中度較低。受益于品類單一、配方穩定、單品銷量高的特點，火鍋已經成為定制餐調企業的熱門餐飲服務類型，因為目前主要的定制餐調企業中，超過50%的企業服務火鍋店的也在四川培育了一批以四川為基地的定制化代餐企業。大家應該都知道，根據定制化代餐廠家的參與程度，可以分為OEM和ODM兩種模式。代工指代加工類。供應商根據客戶提供的產品配方直接加工制造產品。所服務的餐飲客戶普遍品類較少，單品銷售比例高，口味變化周期長。典型的企業是火鍋店。

另外還要知道，在ODM模式下供應商需要配合客戶，根據客戶初步的產品計劃進行產品開發、測試和生產。他們服務的餐飲客戶一般品類較多，單品銷售占比和口味偏低。變更周期短?；蛘咭恍┐ぼ囆颓捌诒容^容易規?；?，但是長期盈利能力比較低。但由于生產技術門檻低、可重復性強，企業很難保持現有的競爭優勢。近年來，隨著定制餐調模式下的競爭日趨激烈，企業利潤承壓，擴大占比成為定制化代餐企業保持競爭優勢的必由之路。恰巧這是一家專業的定制餐調口味標準化服務商。目前擁有1000多家核心餐飲客戶，產品包括中餐標準化復合調味醬、西餐鹵汁、鹵汁、裹粉、比薩厚蛋糕粉系列、個性化定制產品等。對于這方面的知識點你要是有不明白的地方可以隨時撥打我們的電話來咨詢的，進入到官網就可以看到聯系的方式，你還可以去咨詢在線客服人員的。都會幫助大家去解決報價方法的一些問題。  

以上文章內容我們為各位朋友講述的有定制餐調的行業概述，如果你還不了解的話那就趕緊來看看吧。關于這方面的知識點就說這么多了，希望能為你帶來幫助吧。